Aperitivo con sandía
En España nos encantan los aperitivos, comer de tapas en verano, utilizar productos de la estación.
Ingredientes:
- 200 G DE SANDÍA
- 100 G DE QUESO DE CABRA
- 12 ACEITUNAS CAMPORREAL SIN HUESO
- 2 AJETES TIERNO
- 10 G DE PISTACHOS
- 50 ML DE ACEITE DE OLIVA EXTRA
- SAL Y PIMIENTA
Preparación:
1- Moler ligeramente los pistachos, limpiar los ajos tiernos y laminarlos, mezclar con el aceite y salpimentar. Reservar.
2- Retirar la piel y semillas a la sandia, hacer dados grandes, cortar el queso el láminas de 4 mm. y luego en triángulos. Escurrir las aceitunas.
3- Con todo los ingredientes preparados montar la tapa, poner de base la sandia, seguir con el queso y la aceituna, poner un pincho o brocheta y repartir sobre ellos el aceite con pistachos y ajetes. Servir con un vino Fino.
-Para cuatro personas
-Entrante, aperitivo o tapa
-Temporada en España: verano
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: en frío
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para recibir
-Tipo de cocina: de autor
-Valor calórico bajo
