Aperitivo con sandía

En España nos encantan los aperitivos, comer de tapas en verano, utilizar productos de la estación.

Ingredientes:

  • 200 G DE SANDÍA
  • 100 G DE QUESO DE CABRA
  • 12 ACEITUNAS CAMPORREAL SIN HUESO
  • 2 AJETES TIERNO
  • 10 G DE PISTACHOS
  • 50 ML DE ACEITE DE OLIVA EXTRA
  • SAL Y PIMIENTA

Preparación:

 1- Moler ligeramente los pistachos, limpiar los ajos tiernos y laminarlos, mezclar con el aceite y salpimentar. Reservar.

2- Retirar la piel y semillas a la sandia, hacer dados grandes, cortar el queso el láminas de 4 mm. y luego en triángulos. Escurrir las aceitunas.

3- Con todo los ingredientes preparados montar la tapa, poner de base la sandia, seguir con el queso y la aceituna, poner un pincho o brocheta y repartir sobre ellos el aceite con pistachos y ajetes. Servir con un vino Fino.

-Para cuatro personas

-Entrante, aperitivo o tapa

-Temporada en España: verano

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: en frío

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para recibir

-Tipo de cocina: de autor

-Valor calórico bajo