Azúcar aromatizado con flores

03285 Azucar aromatizado con flores-5

Para aromatizar azúcar con flores tienes que disponer de flores con esencia dulce (lavanda, rosas, melisa, azahar). Las natas y merengues elaborados con estos azúcares son deliciosos.

INGREDIENTES

300 G DE AZÚCAR GRANULADA O MOLIDA FINA

10 CUCHARADAS DE PÉTALOS TROCEADOS

ELABORACIÓN

Puedes hacerlo de dos formas, en capas de azúcar alternada con flores como muestra la fotografía, es una manera muy vistosa y cuando vayas a utilizarla pasas por un colador no muy fino. También puedes hacerlo poniendo los pétalos con el azúcar y mezclarlo con un batidor. Poner esta mezcla en un tarro de vidrio cerrado y dejar que repose durante una semana, después pasar por un colador y reservar tapado para preservar el aroma.