Batido cocomelón
Fresco y sofisticado¡¡¡ sirvelo bien frío a ultima hora de la tarde y si quieres añade un poco de ron y lo conviertes en un coctel. Sirvelo acompañado de frutos secos.
Ingredientes:
- 1K DE MELÓN TROCEADO
- 250 G DE LECHE DE COCO
- PIZCA DE SAL
- PARA EL ALMIBAR
- LAS HOJAS DE UN MANOJO DE HIERBABUENA
- 100 ML DE AGUA
- 50 G DE AZÚCAR MORENO
- HIELOS CON FLORES
Preparación:
1- Poner en el congelador el melón sin piel y troceado.
2- Preparar el almibar, poner en un recipiente amplio el agua, el azúcar, llevar a ebullición, cuando comience a densificar anadir las hojas de hierbabuena y dejar cocer 30 segundos. Retirar del fuego y reservar hasta que enfrie.
3-Triturar el melón que estará ligeramente congelado con el almibar y las hojas. Añadir la leche de coco y la pizca de sal. Servir con hielos con flores y laminas muy finas de melón.
-Para seis personas
-Bebida
-Temporada en España: primavera - verano
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: batido
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para fistas
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico medio
