Bizcocho de estrella
No podía faltar en la mañana de Reyes un pastel de chocolate para acompañar el chocolate o las infusiones, podemos preparar este que os presento en la foto y lo rodeamos de galletas navideñas .
Ingredientes:
- 200 G DE AZÚCAR GLACÉ
- CUATRO HUEVOS
- 350 G DE HARINA
- UNA CUCHARADA DE LEVADURA QUÍMICA
- 200 G DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA
- 75 G DE FRUTOS SECOS
- 120 G DE NATA LÍQUIDA
- TRES CUCHARADA SOPERA DE CACAO EN POLVO
Preparación:
1- Comenzamos preparando el molde, lo pintamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina, se reserva en el congelador o en el frigorífico. Precalentamos el horno a 180º .
2- Mezclando el azúcar con los huevos y los batimos hasta que el azúcar esté bien disuelta. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos al batido de huevos, incorporamos la mantequilla que estará a temperatura ambiente, seguimos batiendo hasta que tengamos una mezcla homogénea.
3- Molemos los frutos secos y los incorporamos también, seguidamente añadimos la nata y mezclamos. Separamos la masa resultante en dos partes y a una de ellas le añadimos el cacao, la integramos bien y rellenamos el molde. Horneamos a 180º de 45 a 50 minutos, comprobamos si está cocido pinchándolo con una brocheta en el centro. Cuando está, lo sacamos del horno, esperamos a que atempere y desmoldamos.
-Para ocho personas
-Desayuno
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: dulce
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para navidad
-Tipo de cocina: española, actual
-Valor calórico medio
