Bizcocho de naranja y avellanas
Pensando en la Navidad y en como desearos felices días os he hecho esta receta, es un bizcocho fácil y muy rico, vistoso y perfecto para desayunos especiales, tardes en familia y como no para regalar.
Ingredientes:
- 125 GR.DE MANTEQUILLA
- 100 GR. DE AZÚCAR GLASÉ
- 2 HUEVOS
- 140 GR. DE HARINA
- MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA
- 50 ML. DE LECHE
- 25 ML. DE ZUMO DE NARANJA
- 25 GR. DE AVELLANAS
- RALLADURA DE UNA NARANJA
- PIZCA DE VAINILLA
- PIZCA DE SAL
- PARA LA GLASA
- 2 CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMA
- 100 GR. DE AZÚCAR GLASÉ
Preparación:
1- Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla que ha de estar atemperada con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, tamizar la harina y la levadura, añadir una cucharada de harina a la mezcla anterior y seguir batiendo.
2- Incorporar los huevos uno a uno, la leche, el zumo y el resto de harina, mezclar con suavidad, por ultimo añadir las avellanas muy molidas, la ralladura de naranja, la vainilla y una pizca de sal.
3- Preparar un molde, pintadolo con mantequilla y espolvoreado de harina y rellenar 2\3 con la masa del bizcocho, hornear a 180º durante 40 minutos.
4- Para preparar la glasa, mezclar el zumo de lima con el azúcar glasé, esperar unos minutos y verter sobre el bizcocho una vez frío. Decorar con ralladura de lima y en este caso al ser Navidad lo hemos decorado con oro comestible.
5- Si necesitas mas información sobre como hacer bizcochos, en este enlace.
-Para seis personas
-Desayuno
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: bizcocho
-Modo de preparación: horno
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para desayunos, meriendas
-Tipo de cocina: actual española
-Valor calórico medio
