Rita Cifuentes

El molde de estrella ha sido el elegido para este bizcocho mantequillado y su interior está lleno de semillas de amapola que nos recuerdan el verano, arándanos y granadas para dar color y frescor.

Ingredientes:

• 3 HUEVOS
• 200 DE AZÚCAR CON VAINILLA
• UNA PIZCA DE SAL
• 240 MANTEQUILLA FUNDIDA Y FRÍA
• 240 HARINA
• 1 CUCHARADA DE LEVADURA QUÍMICA
• 100 ML LECHE
• MEDIA VAINA DE VAINILLA
• 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE AMAPOLA

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que alcancen el punto de relieve.

2-Tamizar la harina junto con la levadura e ir añadiendo a la mezcla junto con la leche y la mantequilla, alternando para que se integren bien con el batido de huevos.

3-Por ultimo añadir la vainilla y las semillas, mezclar con movimientos envolventes .

4-Verter en un molde pincelado con mantequilla y espolvoreado de harina, hornear durante 50 minutos, comprobar que está hecho antes de retirar del horno.

5-Desmoldar, espolvorear de azúcar glace y servir a temperatura ambiente.