Rita Cifuentes

La diferencia entre un sandwich y un bocadillo es “el apetito que tengas”, un sandwich es “un tente en pie” sin embargo un bocadillo como el que os hemos preparado es “un plato único”.

Ingredientes:

• 4 BARRAS DE PAN INDIVIDUALES MULTICEREALES
• 100 G DE MAHONESA
• 2 CUCHARADAS DE CHIMICHURRI
• 4 PEPINILLOS GRANDES AGRIDULCES LAMINADOS
• 400 G DE CARNE DE CERDO DESMIGADA (PULLED PORK)
• 4 TOMATES SECOS LAMINADOS
• 400 G DE BATATAS FRITAS
• 8 LAMINAS DE QUESO DE ULLOA TIERNO

• 2 CUCHARADAS DE CEBOLLA FRITA

Preparación:

1- Mezclar la mahonesa con el chimichurri. Habrir los panes al medio y tostarlos. Freir las batatas.

2- Disponer en la base de los panes una cucharada de mahonesa, seguido los pepinillos y la carne con los tomates secos.

3- Después repartir la mitad de las batatas, y sobre estas el queso, calentar en el gril del horno.

4- Por ultimo repartir la cebolla frita sobre el queso fundido y servir con el resto de batatas.