Carne especiada
Las especias son alimentos que activan el organismo para en muchos casos facilitar la digestión.
Ingredientes:
- 750 G DE CARNE PICADA DE VACA
- 2 CEBOLLAS
- 150 ML DE VINO BLANCO
- PARA MACERAR LA CARNE
- MEDIA CUCHARADA DE PIMIENTA MOLIDA
- 1 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA MOLIDA
- MEDIA CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO
- PIZCA DE CANELA EN POLVO
- SAL
- PARA ACOMPAÑAR 2 YOGURES GRIEGOS
- GERMINADOS (OPCIONAL)
- SAL Y PIMIENTA
Preparación:
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Mezcla la carne con las especias durante 5 minutos y reserva. Trocea las cebollas en dados muy pequeños y sofríe en un fondo de aceite, incorpora el vino y salpimienta, deja cocer 3 minutos la mezcla hasta que reduzca el vino.
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Añade la carne y saltea hasta que se quede suelta e integrada con la cebolla.
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Calienta una sartén amplia y añade la carne, remueve constantemente y lista para servir, añade si lo deseas germinados y acompaña con yogurt salpimentado.
-Para cuatro personas
-Segundo plato
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: carne de vacuno
-Modo de preparación: salteado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio medio
-Apropiada para los amantes de las especias
-Tipo de cocina:
-Valor calórico
