Copa con champan de saúco

Champán de sauco

Para los que os gustan los experimentos y novedades aquí teneos esta preparación de una bebida burbujeante y ligeramente alcohólica.

Ingredientes:

  • 5 LT. DE AGUA MINERAL
  • 12 FLORES GRANDES DE SAUCO
  • 600 GR. DE AZÚCAR
  • MEDIO VASO DE VINAGRE
  • 1 K DE LIMONES

Preparación:

1- Poner a hervir el agua, retirar del fuego y dejar que atempere. Añadir el azúcar, las flores, los limones troceados y el vinagre. Dejar en reposo tapado con un paño a temperatura ambiente durante 5 días.

2- Remover diariamente. Pasado el tiempo de maceración, filtrar y envasar. En 30 días se puede tomar, genera mucho gas. Servirlo con lima fresca o pétalos de rosa.

-Para doce personas

-Entrante, aperitivo o tapa

-Temporada en España: primavera

-Tipo de alimento principal: flores

-Modo de preparación:

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: Argentina

-Valor calórico medio