Ciruelas en almíbar de avena
Esta receta me salió porque tenía unas ciruelas que al ser las primeras de la temporada no acababan de madurar y estaban poco dulces, claramente necesitaban un poco más de calor, dulzor y jugosidad así que miré de lo que disponía y lo que le podía ir bien y éste es el resultado.
Ingredientes:
- 8 CIRUELAS
- MEDIO LITRO DE LECHE DE AVENA
- 150 GRAMOS DE AZÚCAR MORENO DE CAÑA INTEGRAL
- PIEL DE NARANJA
Preparación:
1- Poner un cazo con agua al fuego y escaldar las ciruelas para retirar la piel con facilidad. En una cazuela poner la avena, el azúcar, la piel de naranja y las ciruelas, cocer a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas y el jugo denso. Retirar del fuego y dejar que atempere.
2- Este postre lo podéis servir con crema agria o yogur natural, nosotros las hemos acompañado con flores de violeta que como sabéis son comestibles si no están tratados con pesticidas.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: primavera - verano
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: cocción
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para celiacos
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico medio