Ciruelas en almíbar de avena

Esta receta me salió porque tenía unas ciruelas que al ser las primeras de la temporada no acababan de madurar y estaban poco dulces, claramente necesitaban un poco más de calor, dulzor y jugosidad así que miré de lo que disponía y lo que le podía ir bien y éste es el resultado.

Ingredientes:

8 CIRUELAS
MEDIO LITRO DE LECHE DE AVENA
150 GRAMOS DE AZÚCAR MORENO DE CAÑA INTEGRAL
PIEL DE NARANJA

Preparación:

1- Poner un cazo con agua al fuego y escaldar las ciruelas para retirar la piel con facilidad. En una cazuela poner la avena, el azúcar, la piel de naranja y las ciruelas, cocer a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas y el jugo denso. Retirar del fuego y dejar que atempere.

2- Este postre lo podéis servir con crema agria o yogur natural, nosotros las hemos acompañado con flores de violeta que como sabéis son comestibles si no están tratados con pesticidas.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: primavera - verano

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: cocción

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para celiacos

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio

Rita Cifuentes

Ingredientes:

Preparación:

1- Poner un cazo con agua al fuego y escaldar las ciruelas para retirar la piel con facilidad. En una cazuela poner la avena, el azúcar, la piel de naranja y las ciruelas, cocer a fuego bajo hasta que las ciruelas estén muy blandas y el jugo denso. Retirar del fuego y dejar que atempere.

2- Este postre lo podéis servir con crema agria o yogur natural, nosotros las hemos acompañado con flores de violeta que como sabéis son comestibles si no están tratados con pesticidas.