Crocanti de chocolate
A este delicioso turrón con frutos secos lo hemos decorado con oro comestible, un lujo que le aporta luminosidad y lo convierte en una joya de regalo.
Ingredientes:
- 200 GR. DE CHOCOLATE
- 100 G DE NATA
- PARA CARAMELIZAR LOS FRUTOS SECOS
- 50 G DE AZÚCAR
- 100 G DE FRUTOS SECOS (PISTACHOS, NUECES, AVELLANAS)
- 10 G DE MANTEQUILLA
- PARA DECORAR
- ORO
- 1 CUCHARADA DE PISTACHOS TROCEADOS
Preparación:
1- Pon en una sartén el azúcar, cuando se funda añade los frutos secos , mezcla y retira del fuego, añade la mantequilla y vuelca en un papel de hornear impregnado de aceite. Cuando enfríe, tritura con un mortero.
2-Calienta la nata, retira del fuego y añade el chocolate troceado, reserva un minuto y mezcla hasta que el chocolate se funda y quede una mezcla homogénea.
3- Mezcla con los frutos secos troceados y rellena el molde. Reparte sobre la superficie el oro y los pistachos triturados. Reserva en un lugar fresco hasta que endurezca
-Para ocho personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: chocolate
-Modo de preparación: al fuego
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio medio
-Apropiada para fiestas
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico alto
