chocolate crisp

Crocanti de chocolate

A este delicioso turrón con frutos secos lo hemos decorado con oro comestible, un lujo que le aporta luminosidad y lo convierte en una joya de regalo.

Ingredientes:

  • 200 GR. DE CHOCOLATE
  • 100 G DE NATA
  • PARA CARAMELIZAR LOS FRUTOS SECOS
  • 50 G DE AZÚCAR
  • 100 G DE FRUTOS SECOS (PISTACHOS, NUECES, AVELLANAS)
  • 10 G DE MANTEQUILLA
  •    PARA DECORAR
  • ORO
  • 1 CUCHARADA DE PISTACHOS TROCEADOS

Preparación:

1- Pon en una sartén el azúcar, cuando se funda añade los frutos secos , mezcla y retira del fuego, añade la mantequilla y vuelca en un papel de hornear impregnado de aceite. Cuando enfríe, tritura con un mortero.

2-Calienta la nata, retira del fuego y añade el chocolate troceado, reserva un minuto y mezcla hasta que el chocolate se funda y quede una mezcla homogénea.

3- Mezcla con los frutos secos troceados y rellena el molde. Reparte sobre la superficie el oro y los pistachos triturados. Reserva en un lugar fresco hasta que endurezca

-Para ocho personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: chocolate

-Modo de preparación: al fuego

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio medio

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico alto