Ensalada con jamón ibérico crujiente

El Jamón Ibérico tiene tanto poderío de sabor y al hacerlo crujiente los aromas se enriquecen y es una ¡¡salada tentación¡¡ pruébalo solo de aperitivo

Ingredientes:

  • 200 G DE BROTES DE ENSALADA (RUCULA, ESPINACAS…)
  • 12 LONCHAS DE JAMÓN CRUJIENTE
  • 50 G DE PISTACHOS
  •    PARA LA VINAGRETA
  • SAL
  • 2 CUCHARADAS DE VINAGRE
  • 5 CUCHARADAS DE ACEITE

Preparación:

1-   Para elaborar el jamón crujiente, precalienta el horno a 200º, por las lonchas sobre una placa de horno cubierta de papel especial para hornear, deja que se haga durante 10 minutos, saca y reserva.

2-   Lava y escurre bien las hojas de ensalada, prepara la vinagreta mezclando los ingredientes y añade a la ensalada, mezcla y sirve.

3-   Reparte sobre la ensalada los pistachos molidos y el jamón.

-Para cuatro personas

-Primer plato

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: verdura

-Modo de preparación: ensalada

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio medio

-Apropiada para los amantes del jamón iberico

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio

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