3425 Ensalada especiada

Ensalada con pollo

Una preparación rápida de preparar y sabrosa que gusta a todos los de la casa.Lo ideal es servirla con las lentejas y el pollo a temperatura ambiente.

Ingredientes:

  • 12 ALITAS DE POLLO
  •   PARA El MARINADO
  • 1 DIENTE DE AJOS MACHADO
  • 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN PICANTE
  • 1 CUCHARADITA DE COMINOS TRITURADOS
  • 1 CUCHARADA DE ORÉGANO
  • ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA FREÍR
  • PIZCA DE SAL
  •   PARA LA ENSALADA
  • 100 G DE LECHUGAS TIERNAS
  • 100 G DE LENTEJAS COCIDAS
  • 1 PEPINO CORTADO EN LÁMINAS
  • 2 CEBOLLETAS CORTADAS EN LÁMINAS
  • 3 CUCHARADAS DE VINAGRE
  • 5 CUCHARADAS DE ACEITE
  • SAL AL GUSTO
  •   PARA LA SALSA
  • 1 PEPINO PEQUEÑO RALLADO
  • 2 YOGURES
  • SAL
  • 2 CUCHARADAS DE SÉSAMO

Preparación:

1- Limpiar las alitas de restos de plumón, mezclar los ingredientes del marinado y ponerlo junto con las alitas, tapar con film y dejar reposar mínimo 4 horas.

2-En fuentes individuales, poner un lecho de lechugas y sobre  ellas las lentejas, el pepino y la cebolla, aderezar con una mezcla de vinagre, aceite y sal.

3- Sacar las alitas del marinado, secarlas con papel de cocina y freír en abundante aceite y a fuego medio bajo primero y cuando estén hechas subir el fuego para que queden crujientes, salpimentar. Incorporar a la ensalada.

4-Para elaborar la salsa, rallar el pepino y mezclar con el yogur y el sésamo, darle el punto de sal y servir con la ensalada.

-Para cuatro personas

-Plato único

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: verduras

-Modo de preparación: en crudo y frito

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para comida rápida

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico bajo