Ensalada de sandia
Comenzar la comida en verano con una ensalada de frutas, es una idea fresca, saludable y llena de color.
Ingredientes:
- 300 G DE SANDÍA LIMPIA
- 2 MELOCOTONES PELADOS Y SIN HUESO
- 1 PEPINO
- 100 G DE BROTES DE LECHUGAS
- PARA LA VINAGRETA
- 1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE GIRASOL
- 1 CEBOLLETA TIERNA
- 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MANZANA
- 5 CUCHARADAS DE ACEITE EXTRA VIRGEN (PREFERIBLE ARBEQUINA)
- SAL Y PIMIENTA
Preparación:
1- Trocear en dados medios la sandía y los melocotones, lavar y laminar el pepino, mezclar estos ingredientes con los brotes de lechugas.
2-Para preparar la vinagreta, trocear la cebolleta en dados muy pequeños, salpimentar, mezclar con las semillas de girasol, el vinagre y le aceite. Añadir a la ensalada y servir.
-Para cuatro personas
-Primer plato
-Temporada en España: primavera - verano
-Tipo de alimento principal: frutas
-Modo de preparación: en crudo
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para comidas de verano
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico bajo