fake honeycomb

Falso panal

Quizás habéis oido llamar a esta golosina Honeycomb, es ideal para decorar cremas, tartas, como ingrediente en cocteles….. pero ten cuidado al hacerlo, es un caramelo y alcanza 150º de temperatura, mantén a los niños a distancia.

Ingredientes:

  • 200 G DE AZÚCAR
  • 100 G DE MIEL
  • 75 G DE AGUA
  • MEDIA CUCHARADA DE BICARBONATO

Preparación:

1- Forra con papel de hornear, un molde de 29x20 y x 6, reserva. Pon un cazo amplio al fuego con el azúcar, el sirope y el agua, cuece a fuego medio durante 15 minutos hasta alcanzar los 150º.

2-Retira del fuego y añade el bicarbonato, mezcla y rellena el molde. Deja reposar hasta que endurezca, mínimo unos 30 minutos.

4- Este dulce dura si lo haces con miel dura con esta textura 1 día, si necesitas que dure mas, sustituye la miel por sirope de maíz, dará mas estabilidad al dulce.

-Para doce personas

-Acompañamiento

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: azúcar

-Modo de preparación: cocción

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para muy....muy golosos

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico