Falso panal
Quizás habéis oido llamar a esta golosina Honeycomb, es ideal para decorar cremas, tartas, como ingrediente en cocteles….. pero ten cuidado al hacerlo, es un caramelo y alcanza 150º de temperatura, mantén a los niños a distancia.
Ingredientes:
- 200 G DE AZÚCAR
- 100 G DE MIEL
- 75 G DE AGUA
- MEDIA CUCHARADA DE BICARBONATO
Preparación:
1- Forra con papel de hornear, un molde de 29x20 y x 6, reserva. Pon un cazo amplio al fuego con el azúcar, el sirope y el agua, cuece a fuego medio durante 15 minutos hasta alcanzar los 150º.
2-Retira del fuego y añade el bicarbonato, mezcla y rellena el molde. Deja reposar hasta que endurezca, mínimo unos 30 minutos.
4- Este dulce dura si lo haces con miel dura con esta textura 1 día, si necesitas que dure mas, sustituye la miel por sirope de maíz, dará mas estabilidad al dulce.
-Para doce personas
-Acompañamiento
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: azúcar
-Modo de preparación: cocción
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para muy....muy golosos
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico
