Galletas de avellanas
Arenosas y crujientes, ideales para acompañar el café, té e infusiones…..
Ingredientes:
- 125 G DE AVELLANAS TOSTADAS
- 150 G DE HARINA
- 125 G DE MANTEQUILLA
- PIZCA DE SAL
- 70 G DE AZÚCAR
- 1 YEMA DE HUEVO
- 1 CLARA A PUNTO DE NIEVE
Preparación:
1- Triturar las avellanas y mezclar con la harina, el azúcar y la sal , seguidamente añadir la mantequilla en dados e integrar con la harina hasta que quede un granulado similar al pan rallado.
2- Poner en forma de volcán e incorporar la yema y seguidamente la clara, mezclas sin amasar hasta que quede totalmente integrado el huevo.
3- Precalentar el horno a 180º. En una bandeja, poner porciones del tamaño de una cuchara y hornear durante 10 minutos. Enfriar en rejilla.
-Para seis personas
-Merienda
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: frutos secos
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, medio
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para fiestas
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico alto
