Galletas de avellanas

Arenosas y crujientes, ideales para acompañar el café, té e infusiones…..

Ingredientes:

  • 125 G DE AVELLANAS TOSTADAS
  • 150 G DE HARINA
  • 125 G DE MANTEQUILLA
  • PIZCA DE SAL
  • 70 G DE AZÚCAR
  • 1 YEMA DE HUEVO
  • 1 CLARA A PUNTO DE NIEVE

Preparación:

1- Triturar las avellanas y mezclar con la harina, el azúcar y la sal , seguidamente añadir la mantequilla en dados e integrar con la harina hasta que quede un granulado similar al pan rallado.

2- Poner en forma de volcán e incorporar la yema y seguidamente la clara, mezclas sin amasar hasta que quede totalmente integrado el huevo.

3- Precalentar el horno a 180º. En una bandeja, poner porciones del tamaño de una cuchara y hornear durante 10 minutos. Enfriar en rejilla.

-Para seis personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: frutos secos

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico alto