Guacamole con nachos

Este guacamole es muy suave y le encanta a los niños. Se puede servir en una comida como entrante para compartir y además de acompañar con nachos servirlo con crudités de verduras.

Ingredientes:

  • 3 AGUACATES MADUROS
  • 3 PEPINILLOS AGRIDULCES
  • 1 CEBOLLETA TIERNA
  • 1\2 NARANJA
  • 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
  • SAL

Preparación:

1- Pelar la cebolleta y picarla junto con los pepinillos en trozos pequeños. Ponerle el zumo de la media naranja y el zumo del limón.

2- Abrir y eliminar la piel del aguacate, quitar el hueso y triturar con ayuda de un tenedor, mezclar con el preparado anterior y salar.

3- Disponer en un cuenco y reservar tapado con papel film en el frigorífico hasta el momento de servirlo. Acompañar con nachos o tortitas fritas.

-Para cuatro personas

-Entrante, aperitivo o tapa

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: crudo

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para vegetarianos.

-Tipo de cocina: mejicana

-Valor calórico bajo