Guiso de pollo

Las aves se cocinan a fuego suave para que la carne quede blanda y jugosa.

Ingredientes:

  • 8 CONTRAMUSLOS DE POLLO
  • 2 DIENTES DE AJO TRITURADOS
  • 250 ML. DE CERVEZA
  • MEDIA CUCHARADA DE MEZCLA DE ESPECIAS ÁRABES ( opcional)
  • MEDIA CUCHARADITA DE AZÚCAR MORENO
  •  4 CEBOLLETAS DE PRIMAVERA
  • 4 PATATAS MEDIANAS
  •  SAL Y PIMIENTA
  •  ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Preparación:

1-Limpia el pollo de restos de plumas, retirar la piel de las cebollas y dejarlas enteras.

2- Pon una olla amplia con un fondo de aceite a fuego medio, añade el pollo y dora por ambos lados, incorpora los ajos muy picados, deja dos minutos y añade la cerveza.

3-Incorporar las cebollas y las patatas lavadas, salpimienta y deja cocer a fuego bajo 40 minutos, al final de la cocción añade el azúcar y las especias.

-Para cuatro personas

-Plato único

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: aves

-Modo de preparación: guiso

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para verano

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio

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