Hojaldritos con higos y miel

Delicioso postre otoñal, hojaldre, miel, higos…. dulzura natural.

Ingredientes:

  • 250 G DE HOJALDRE
  • 75 G DE MANTEQUILLA
  • 40 G DE AZÚCAR MORENO
  • 1 C.C. DE CANELA EN POLVO
  •    PARA HACER LOS HIGOS
  • 8 UNIDADES DE HIGOS TROCEADOS
  • 20 G DE MANTEQUILLA
  • 50 ML DE RON
  • 100 G DE MIEL
  • MEDIA C.C. DE CANELA EN POLVO

Preparación:

1- Fundir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la canela, dejar atemperar. Extender el hojaldre y pintar con esta mezcla. Enrollar y meter al frigorífico para que enfríe y solidifique la mantequilla.

2- Precalentar el horno a 220º. Dividir el hojaldre en piezas de 2 cm. y disponer en una bandeja de hornear. Hornear hasta que estén muy dorados. Reservar.

3- Fundir la mantequilla en una sartén y saltear los higos, incorporar el ron y flambear. Retirar los higos de la sartén y añadir la miel, con el fuego apagado recoger los jugos de la sartén y reservar.

4- Servir los hojaldres con los higos y rociar sobre ellos la salsa de miel.

-Para seis personas

-Postre

-Temporada en España: otoño

-Tipo de alimento principal: frutas

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad media

-Precio medio

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico alto