Hummus con remolacha
Este hummus es más ligero que el que solo lleva garbanzos, acompañarlo con tortas con semillas muy tostadas y regala en un bonito envase de cristal.
Ingredientes:
- 150 G DE GARBANZOS COCIDOS
- 100 G DE REMOLACHA COCIDA
- MEDIO DIENTE DE AJO SIN GERMEN
- 2 C.S. DE TAHINI
- ZUMO DE MEDIO LIMÓN
- 1 C.S. DE COMINOS
- SAL
- 2 C.S. DE ACEITE DE O.V.E.
- PARA ACOMPAÑAR
- 1 C.S. DE SÉSAMO
Preparación:
1- Tritura los garbanzos con la remolacha cocida y el ajo. Si notas que está demasiado espesa, añade un poco de agua de remolacha o de garbanzos.
2- Añade el tahini, el jugo de limón, los cominos triturados, el aceite y dale el punto de sal.
3- Reserva refrigerada hasta su consumo. Sirve con un chorro de aceite y sésamo tostado, acompáñalo con diferentes panes.
-Para cuatro personas
-Entrante o aperitivo
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: legumbres
-Modo de preparación: cocción
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para veganos
-Tipo de cocina: árabe
-Valor calórico medio