Infusión de cacao
Las semillas de cacao tienen un sabor profundo, son amargas y mantecosas. El cardamomo le acompaña muy bien y se consigue un aroma muy original. En verano lo tomamos como bebida fría ligeramente endulzada.
Ingredientes:
- 800 ML. DE AGUA MINERAL
- 8 SEMILLAS DE CACAO
- 2 SEMILLAS DE CARDAMOMO
- AZÚCAR MORENO
Preparación:
1- Moler o triturar en molinillo las semillas de cacao junto con las de cardamomo. Poner el agua a calentar, cuando hierva, retirar del fuego y añadir las semillas molidas y el azúcar, dejar reposar diez minutos, pasar por un colador y servir.
-Para cuatro personas
-Bebida
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: cacao
-Modo de preparación: infusión
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para gourmet
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico bajo
