Infusión de gengibre

El jengibre (zingiber officinale) es una especia que alcanza popularidad al extenderse de China e India a Europa, en la actualidad se cultiva en zonas tropicales de Asia, África y América, el jengibre mas apreciado es el de Jamaica.

La parte más utilizada es el rizoma, se comercializa fresco y tambien seco y molido o confitado. Su sabor es picante muy aromático desprendiendo un delicioso olor a limón.

Ingredientes:

  • 200 ML. DE AGUA MINERAL O DEPURADA
  • 1 CUCHARADITA DE JENGIBRE RALLADO
  • MIEL DE AZAHAR
  • ARANDANOS PARA ACOMPAÑAR

Preparación:

1- Poner el agua a calentar en un cazo, cuando entre en ebullición añadir el jengibre, retirar del fuego y tapar. Reservar 5 minutos para que infusione, colar, endulzar al gusto y servir con arándanos maduros.

2- Esta infusión se recomienda tomar después de comer, regula el funcionamiento del aparato digestivo. Alivia gripes y resfriados, calma espasmos musculares, nauseas y vómitos.

3- En verano puedes tomarla como refresco, muy fría con un poco de agua con gas y una rodaja de lima.

-Para una persona

-Bebida

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: especia.

-Modo de preparación: infusión

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para todo tipo de personas.

-Tipo de cocina: saludable

-Valor calórico bajo