Macarrones al horno

Este plato lo preparo en días fríos cuando los comensales han disfrutado del campo o la montaña, es el preferido de los niños.

Ingredientes:

  • 250 G DE MACARRONES
  •  1,5 KILOS DE TOMATES
  • UNA CEBOLLA GRANDE
  • UNA ZANAHORIA RALLADA
  • SAL Y PIMIENTA
  •  UNA CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR
  •  200 G DE CHORIZO
  •  100 G DE QUESO DE CABRA EN RULO

Preparación:

1- Comenzamos preparando la salsa de tomate, troceamos en dados pequeños la cebolla y la zanahoria la rallamos, ponemos al fuego una sartén amplia y estofamos las verduras. Incorporamos los tomates pelados y ligeramente chafados, dejamos que hierva a fuego moderado hasta que la salsa espese, entonces ponemos la sal y el azúcar y dejamos cocer unos minutos más. Reservamos fuera del fuego.

2- Mientras se hace la salsa, cocemos la pasta el tiempo que aconseje el envase. Cortamos el chorizo en lonchas finas y las salteamos  ligeramente eliminando la grasa que suelten, mezclamos  el chorizo con la pasta bien escurrida y con la salsa de tomate.

3- Ponenos los macarrones en una fuente de horno. Cortamos en lonchas el queso rulo y cubrimos con  él los macarrones. metemos a gratinar durante cinco minutos y listo. Si hemos hecho el plato con anterioridad y están fríos, se precalienta el horno a 200º y se dejan en él durante 10 minutos.

-Para cuatro personas

-Primero o segundo plato

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: cereal

-Modo de preparación: cocción y horno

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para jóvenes

-Tipo de cocina: española tradicional.

-Valor calórico medio