Macedonia de frutas en almíbar

Esta macedonia es sencilla, su único secreto es que las frutas estén maduras y «sepan a fruta». A mí me gusta tomarla un día después de hacerla ya que las frutas han perdido su tiesura por el efecto del ácido del zumo y los sabores y perfumes se han unido.

Ingredientes:

  • 1 MANZANA
  • 1 KIWI
  • 1 PERA
  • 2 PLÁTANOS
  • 4 NARANJAS
  • 1 RACIMO DE GROSELLAS
  • 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR (OPTATIVO)
  • VAINILLA
  • UNA BAYA DE CARDAMOMO

Preparación:

1-  Pelar las frutas y trocear en dados medianos. Rallar la piel de una de las naranjas. Hacer un zumo con las restantes naranjas y añadir el azúcar con una pizca de vainilla y el interior de la baya de cardamomo.

2- Verter sobre las frutas el zumo y la ralladura de naranjas y reservar en el frigorífico. Servir en copas o cuencos de cristal decorado con grosellas.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: al natural

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para menús ligeros

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico bajo

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