Magdalenas de chocolate

Magdalenas de chocolate

Hacemos estas magdalenas cuando llegan  las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.

Ingredientes:

  • EL ZUMO DE DOS MANDARINAS APROXIMADAMENTE 100 ML
  • DOS HUEVOS
  • 150 G DE AZÚCAR
  • 100 G DE MANTEQUILLA
  • 200 G DE HARINA
  • 30 G DE CACAO AMARGO
  • UNA CUCHARADA DE LEVADURA

Preparación:

1- Para hacer magdalenas igual que para hacer bizcochos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente. Mezclar la harina con la levadura y el cacao en polvo. Fundir la mantequilla y esperar a que enfrie.

2- Batir los huevos con el azúcar hasta que alcancen el punto de relieve. Incorporar un tercio de la harina mezclada con el cacao y seguidamente añadir el zumo de las mandarinas. Seguir batiendo y añadir el resto de la harina.

3- Por último y batiendo con suavidad, incorporar la mantequilla fundida y fría. Rellenar con esta mezcla 2/3 de los moldes para Magdalena y hornear a 180°durante 12 ó 15 minutos. Sacar del horno y enfriar sobre rejilla metálica.

-Para ocho personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: dulce

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para desayunos festivos

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio