Magdalenas de chocolate
Hacemos estas magdalenas cuando llegan las primeras mandarinas porque son una delicia y las hago de pequeño tamaño,para servir con un té por la tarde o para regalar.
Ingredientes:
- EL ZUMO DE DOS MANDARINAS APROXIMADAMENTE 100 ML
- DOS HUEVOS
- 150 G DE AZÚCAR
- 100 G DE MANTEQUILLA
- 200 G DE HARINA
- 30 G DE CACAO AMARGO
- UNA CUCHARADA DE LEVADURA
Preparación:
1- Para hacer magdalenas igual que para hacer bizcochos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente. Mezclar la harina con la levadura y el cacao en polvo. Fundir la mantequilla y esperar a que enfrie.
2- Batir los huevos con el azúcar hasta que alcancen el punto de relieve. Incorporar un tercio de la harina mezclada con el cacao y seguidamente añadir el zumo de las mandarinas. Seguir batiendo y añadir el resto de la harina.
3- Por último y batiendo con suavidad, incorporar la mantequilla fundida y fría. Rellenar con esta mezcla 2/3 de los moldes para Magdalena y hornear a 180°durante 12 ó 15 minutos. Sacar del horno y enfriar sobre rejilla metálica.
-Para ocho personas
-Merienda
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: dulce
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para desayunos festivos
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico medio
