03327 Magdalenas de naranja

Magdalenas de naranja

Me gusta preparar estas magdalenas en estos días fríos, la cocina queda impregnada de los aromas de las naranjas. Están deliciosas con una infusión de jengibre y sauco.

Ingredientes:

  • 150 GR. DE MANTEQUILLA
  • 150 GR. DE AZÚCAR GLACÉ
  • 4 HUEVOS
  • 2 NARANJAS RALLADURA DE SU PIEL
  • 100 ML. DE NATA
  • 50 ML. DE ZUMO DE NARANJA
  • 250 GR. DE HARINA
  • 1 CUCHARADA DE LEVADURA QUÍMICA
  • 30 G DE FRUTOS SECOS MOLIDOS

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, incorporar dos huevos uno a uno y cuando estén integrados poner dos cucharadas de harina tamizada, seguir añadiendo los huevos uno a uno.

2- Incorporar la ralladura de naranja, la nata y el zumo, finalmente poner el resto de harina tamizada junto con la levadura y mezclar con suavidad.

3- Preparar los moldes para magdalenas y rellenar dos tercios de su volumen con ayuda de dos cucharillas o metiendo la masa en una manga pastelera. Repartir por encima los frutos secos.

 4- Hornear de 15 a 20 minutos, al sacarlas ponerlas a enfriar sobre rejilla. Estas magdalenas podéis conservarlas en un recipiente cerrado para que no se endurezca.

-Para cuatro personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: dulce

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para desayunos y meriendas

-Tipo de cocina: actual española

-Valor calórico medio