Mousse de café

El amargo del café nos viene ideal para despertarnos en las tardes calurosas, en mousse este amargor se une a lo graso de la nata y hace que el café perdure en el paladar¡¡¡ un verdadero capricho¡¡

Ingredientes:

  • 25 ML DE CAFÉ EXPRESO
  • 50 ML DE NATA
  • 70 G DE AZÚCAR
  • 200 ML DE NATA
  •    PARA DECORAR
  • CAFÉ SOLUBLE
  • CACAO AMARGO

Preparación:

1- Hacer un almíbar medio denso con el café, el azúcar y los 50 ml de nata. Retirar del fuego y batir hasta que se enfrie.

2- Batir la nata hasta que se monte y añadir al almíbar poco a poco y con movimientos envolventes para que se integre sin bajar de volumen.

3- Disponer en cuencos y refrigerar tapados. Servir espolvoreado con café soluble y cacao amargo.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: lacteo

-Modo de preparación: mousse

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para los golosos

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio