Panecillos de Navidad

Si queremos panecillos de diferentes sabores añadir semillas, especias o hierbas aromáticas a la harina antes de elaborar la masa, después seguir el proceso que marca la receta siguente. Es un magnífico regalo navideño.

Ingredientes:

  • 500 G. DE HARINA SEMINTEGRAL
  • 10 G. DE SAL
  • UN SOBRE DE LEVADURA DE PANADERO SECA
  • 300 ML DE AGUA TIBIA
  • 25 ML. DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 YEMA DE HUEVO
  • SEMILLAS Y GRANOS DE SAL GORDA

Preparación:

1-  Precalentar el horno a 180º. Tamizar la harina con la sal. Ponerla en forma de volcán sobre un recipiente. Atemperar el agua con el aceite, añadir la levadura y remover hasta que esté completamente disuelta. Verter en el centro de la harina el agua y el aceite, mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

2- Poner sobre una superficie enharinada y amasar durante 10 minutos. Cuando la masa esté brillante y elástica cubrir con un paño. Dejar levar durante 30 minutos. Formar panecillos de la forma deseada y colocar sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Dejar que suba hasta que los panecillos doblen su volumen.

3- Batir la yema de huevo con una cucharada de agua y pincelar los panecillos, espolvorear con semillas y granos de sal gorda. Hornear durante 10 minutos. Sacar, dejar enfriar tapados con un paño.

-Para cuatro personas

-Acompañamiento

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: cereales, trigo

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, largo

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para regalar

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio