Rita Cifuentes

Con la llegada del otoño te proponemos que prepares estos panecillos dulces,  son muy apropiados para los desayunos de los fines de semana cuando nohay prisas y se tienen ganas de disfrutar de lo cotidiano.

Ingredientes:

• 200 ML. DE LECHE
• 100 GR. DE AZÚCAR
• PIZCA DE SAL(4GR)
• 125 GR. DE MANTEQUILLA
• VAINILLA
• 1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERO
• 500 GR. DE HARINA

Preparación:

1- Templar ligeramente la leche, añadir el azúcar, la sal y la mantequilla que estará a temperatura ambiente, perfumar con vainilla.

2- Tamizar la harina y mezclar con la levadura, ir añadiendo poco a poco a la mezcla de leche hasta formar una masa, amasar durante 10 minutos y dejar reposa la masa tapada y en un lugar cálido durante media hora

3- Cortar porciones de tamaño similar, bolear darle forma alargada y poner sobre una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente, separados entre si.

4- Pintar con huevo batido y darles unos cortes a los panecillos, dejar que la masa crezca de nuevo. Cuando doble su volumen hornear a 200º durante 15 ó 20 minutos. Enfriar sobre rejilla.