Pastel de chocolate
Este pastel lo preparo para cuando espero visita de niños, es rápido y fácil, si quiero convertirlo en tarta lo divido en dos o tres partes y le pongo mermelada. Lo cubro de un glaseado de chocolate y listo para tomar.
Ingredientes:
- 180 GR. DE MANTEQUILLA
- 180 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
- 4 HUEVOS
- 150 GR. DE AZÚCAR GLACÉ
- 100 GR. DE HARINA
- 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA
- 30 GR. DE FRUTOS SECOS
Preparación:
1- Ten siempre a temperatura ambiente los ingredientes antes de hacer un bizcocho. Pon al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla, deja que se funda y remueve con suavidad, cuando esté, retira del fuego y deja que atempere. Precalienta el horno a 180 º.
2- Bate los huevos con el azúcar hasta que blanquee la mezcla y cuando la mezcla de chocolate esté atemperada vierte sobre los huevos con suavidad, sigue añadiendo la harina tamizada junto con la levadura sin dejar de remover.
3- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y reparte sobre él los frutos secos troceadas, hornea durante 30 minutos, apaga el horno y deja 10 minutos mas con el horno abierto.
4- Saca el bizcocho, deja unos minutos y desmolda sobre una rejilla metálica, dejarlo hasta que enfríe. Para servirlo, espolvoréalo con cacao amargo o cubreló con un fondant de chocolate.
-Para ocho personas
-Merienda
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: dulce
-Modo de preparación: horneado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para fiestas
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico medio
