receta de chocolate

Pastel de chocolate

Este pastel lo preparo para cuando espero visita de niños, es rápido y fácil, si quiero convertirlo en tarta lo divido en dos o tres partes y le pongo mermelada. Lo cubro de un glaseado de chocolate y listo para tomar.

Ingredientes:

  • 180 GR. DE MANTEQUILLA
  • 180 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 4 HUEVOS
  • 150 GR. DE AZÚCAR GLACÉ
  • 100 GR. DE HARINA
  • 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA
  • 30 GR. DE FRUTOS SECOS

Preparación:

1- Ten siempre a temperatura ambiente los ingredientes antes de hacer un bizcocho. Pon al baño maría el chocolate troceado y la mantequilla, deja que se funda y remueve con suavidad, cuando esté, retira del fuego y deja que atempere. Precalienta el horno a 180 º.

2- Bate los huevos con el azúcar hasta que blanquee la mezcla y cuando la mezcla de chocolate esté atemperada vierte sobre los huevos con suavidad, sigue añadiendo la harina tamizada junto con la levadura sin dejar de remover.

3- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado  y reparte sobre él los frutos secos troceadas, hornea durante 30 minutos, apaga el horno y deja 10 minutos mas con el horno abierto.

4- Saca el bizcocho, deja unos minutos y desmolda sobre una rejilla metálica, dejarlo hasta que enfríe. Para servirlo, espolvoréalo con cacao amargo o cubreló con un fondant de chocolate.

-Para ocho personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: dulce

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio