Arroz con leche
Para hacer esta receta no os olvideis de elegir un arroz extra de grano redondo y si puede ser de la variedad bomba mejor. También recordar que hay que remover con suavidad una vez que hayais añadido el azúcar hasta que el arroz esté cocido.
Ingredientes:
- 700 ML DE LECHE FRESCA Y ENTERA
- 300 ML. DE NATA LÍQUIDA
- 120 GR. DE ARROZ DE GRANO CORTO
- 120 GR. DE AZÚCAR
- PIEL DE UNA NARANJA
- UN PALO DE CANELA
Preparación:
1- En un cuenco amplio poner la leche y la nata con la canela y la piel de naranja que habremos lavado previamente, poner al fuego hasta que hierva, añadir el arroz, remover y dejar cocer a fuego moderado 12 minutos.
2- Pasado este tiempo incorporar el azúcar y seguir cociendo a hervor suave 15 minutos mas y esto es importante, sin dejar de remover, para que espese y coja el punto.
3- Retirar del fuego y quitar la canela y la piel de naranja pasar el contenido a los recipientes en los que se vaya a servir el postre, acompañar con ralladura de naranja y canela en polvo y nata montada sin endulzar. Degustarlo a temperatura ambiente.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: lacteo y cereal
-Modo de preparación: cocido
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para celiacos
-Tipo de cocina: tradicional española
-Valor calórico medio
