Arroz con leche

Para hacer esta receta no os olvideis de elegir un arroz extra de grano redondo y si puede ser de la variedad bomba mejor. También recordar que hay que remover con suavidad una vez que hayais añadido el azúcar hasta que el arroz esté cocido.

Ingredientes:

  • 700 ML DE LECHE FRESCA Y ENTERA
  • 300 ML. DE NATA LÍQUIDA
  • 120 GR. DE ARROZ DE GRANO CORTO
  • 120 GR. DE AZÚCAR
  • PIEL DE UNA NARANJA
  • UN PALO DE CANELA

Preparación:

1- En un cuenco amplio poner la leche y la nata con la canela y la piel de naranja que habremos lavado previamente, poner al fuego hasta que hierva, añadir el arroz, remover y dejar cocer a fuego moderado 12 minutos.

2- Pasado este tiempo incorporar el azúcar y seguir cociendo a hervor suave 15 minutos mas y esto es importante, sin dejar de remover, para que espese y coja el punto.

3- Retirar del fuego y quitar la canela y la piel de naranja pasar el contenido a los recipientes en los que se vaya a servir el postre, acompañar con ralladura de naranja y canela en polvo y nata montada sin endulzar. Degustarlo a temperatura ambiente.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: lacteo y cereal

-Modo de preparación: cocido

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para celiacos

-Tipo de cocina: tradicional española

-Valor calórico medio