candied mandarins

Mandarinas confitadas

Esta preparación se puede servir con nata montada sin azúcar o utilizar las mandarínas en bollos como el roscón de reyes o en bizcochos o añadir al yogur, natillas u otros postres de cremas. Quedan preciosas para regalar.

Ingredientes:

  • 8 MANDARINAS
  • 20 ML DE AGUA DE AZAHAR
  • 20 ML DE  BRANDY (OPCIONAL)
  • 200 G DE AZÚCAR MORENO

Preparación:

1- Pon las mandarinas al fuego cubiertas de agua, cuando comiencen a hervir, retira ese agua, cubre de nuevo con agua y cuece a fuego lento durante  20 minutos, escurre y reserva.

2-Pon al fuego el azúcar, el agua de azahar ,el brandy,  las mandarinas y cubre de agua. Deja cocer lentamente hasta que las mandarinas se arruguen y se forme un almibar. Retira del fuego y reserva en sitio fresco.

-Para ocho personas

-Postre

-Temporada en España: otoño - invierno

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: cocción

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para los muy golosos

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico alto