Rollitos de manzana
Los rollitos han de freírse en pequeñas tandas para que se doren bien y con rapidez, así mantendrán el interior suculento y jugoso.
Ingredientes:
- 2 MANZANAS
- 200 ML. DE ZUMO DE NARANJA
- UNA CUCHARADITA DE CANELA
- 4 LÁMINAS DE PASTA CHINA
- 1 CUCHARADA DE MIEL
- ACEITE VEGETAL PARA FREÍR
Preparación:
1- Pelar las manzanas, dividirlas en octavos, cubrir con el zumo de naranja, la canela y la miel, hervir cinco minutos. Dejar reposar una hora.
2- Dividir las láminas de pasta china en cuatro partes, mantenerlas cubiertas con un paño para que no se sequen.
3- Sacar las manzanas del zumo, escurrir bien y envolverlas en la pasta china formando un paquetito. Reservar tapadas hasta el momento de freírlas.
4- Calentar el wok, añadir el aceite. Cuando esté caliente freír los rollitos con rapidez hasta que se doren. Sacarlos, mojar en el zumo de maceración y servir con sésamo y coco rallado.
-Para cuatro personas
-Postre
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: fruta
-Modo de preparación: wok
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para gourmet
-Tipo de cocina: asiática
-Valor calórico medio
