Rollitos de manzana

Los rollitos han de freírse en pequeñas tandas para que se doren bien y con rapidez, así mantendrán el interior suculento y jugoso.

Ingredientes:

  • 2 MANZANAS
  • 200 ML. DE ZUMO DE NARANJA
  • UNA CUCHARADITA DE CANELA
  •  4 LÁMINAS DE PASTA CHINA
  •  1 CUCHARADA DE MIEL
  • ACEITE VEGETAL PARA FREÍR

Preparación:

1- Pelar las manzanas, dividirlas en octavos, cubrir con el zumo de naranja, la canela y la miel, hervir cinco minutos.  Dejar reposar una hora.

2- Dividir las láminas de pasta china en cuatro partes, mantenerlas cubiertas con un paño para que no se sequen.

3- Sacar las manzanas del zumo, escurrir bien y envolverlas en la pasta china formando un paquetito. Reservar tapadas hasta el momento de freírlas.

4- Calentar el wok, añadir el aceite. Cuando esté caliente freír los rollitos con rapidez hasta que se doren. Sacarlos, mojar en el zumo de maceración y servir con sésamo y coco rallado.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: wok

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para gourmet

-Tipo de cocina: asiática

-Valor calórico medio