Salteado de carne
Los salteados son preparaciones rápidas y divertidas, donde es fácil combinar carnes con verduras, frutos secos…..
Ingredientes:
- 800 G DE CARNE DE VACA EN FILETES CORTADA EN TIRAS
- 400 G DE CEBOLLAS LAMINADAS
- 1 PIMIENTO ROJO LAMINADO
- GERMINADOS DE RÁBANO (OPCIONAL)
- PARA MACERAR LA CARNE
- 100 ML DE ACEITE
- 1 CUCHARADA DE VINAGRE
- 2 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
- 1 CUCHARADA DE HIERBAS PROVENZALES
- PIMIENTA
Preparación:
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Mezcla los ingredientes del adobo y añade la carne, dejar en ese adobo mínimo una hora.
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Saca la carne del adobo (reserva estos jugos) y seca con papel de cocina, pon al fuego una sartén amplia o un wok, cuando esté caliente añade el aceite y saltea la carne, salpimienta.
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Retira la carne, añade mas aceite si fuera necesario y saltea las verduras, cuando estén al dente añade el adobo reservado y salpimienta.
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Mezcla las verduras con la carne, sirve si lo deseas con germinados de rábano.
-Para cuatro personas
-Segundo plato
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: carne de vaca
-Modo de preparación: salteado
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio medio
-Apropiada para deportistas
-Tipo de cocina: actual
-Valor calórico medio
