Salteado de carne

Los salteados son preparaciones rápidas y divertidas, donde es fácil combinar carnes con verduras, frutos secos…..

Ingredientes:

  • 800 G DE CARNE DE VACA EN FILETES CORTADA EN TIRAS
  • 400 G DE CEBOLLAS LAMINADAS
  • 1 PIMIENTO ROJO LAMINADO
  • GERMINADOS DE RÁBANO (OPCIONAL)
  •    PARA MACERAR LA CARNE
  • 100 ML DE ACEITE
  • 1 CUCHARADA DE VINAGRE
  • 2 DIENTES DE AJOS TRITURADOS
  • 1 CUCHARADA DE HIERBAS PROVENZALES
  • PIMIENTA

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes del adobo y añade la carne, dejar en ese adobo mínimo una hora.

  2. Saca la carne del adobo (reserva estos jugos) y seca con papel de cocina, pon al fuego una sartén amplia o un wok, cuando esté caliente añade el aceite y saltea la carne, salpimienta.

  3. Retira la carne, añade mas aceite si fuera necesario y saltea las verduras, cuando estén al dente añade el adobo reservado y salpimienta.

  4. Mezcla las verduras con la carne, sirve si lo deseas con germinados de rábano.

-Para cuatro personas

-Segundo plato

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: carne de vaca

-Modo de preparación: salteado

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio medio

-Apropiada para deportistas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio

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