Sandia con flores

Cocinar con flores permite en cocina una creatividad extra en aromas y colorido. Hay muchas flores comestibles, la fucsia es una de las mas atractivas y de rico sabor, es la que hemos elegido como protagonista para este delicado postre.

Ingredientes:

  • 500 G DE SANDÍA LIMPIA
  • 12 FLORES DE FUCSIA
  • PÉTALOS DE SAUCO
  • 2 CUCHARADA DE SIROPE DE ARCE
  • 1 CUCHARADA DE ACEITE DE ALMENDRAS  (PRESIÓN EN FRÍO)
  • 1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMA

Preparación:

1- Trocear la sandía en dados medianos. Pasar las flores por agua y escurrir bien, retirar la parte verde y marrón, añadir a la sandía.

2.- Mezclar el sirope con el aceite y el zumo de lima. Verter esta salsa sobre la sandía y las flores. Servir.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: primavera - verano

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: en crudo

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para veranos calurosos

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico bajo