Rita Cifuentes

Esta tarta es apropiada para fiestas, servirla con helado de pistacho o nata perfumada con ralladura de naranja ¡¡¡ deliciosa ¡¡¡

Ingredientes:

• 250 DE CHOCOLATE DE COBERTURA
• 250 DE MANTEQUILLA
• 6 HUEVOS
• 300 G DE AZÚCAR
• 200 G DE HARINA
• 1 CUCHARADA DE LEVADURA QUÍMICA
• 2 BAYAS DE CARDAMOMO
•   PARA LA COBERTURA
• 100 G DE NATA LÍQUIDA
• 100 G DE CHOCOLATE DE COBERTURA
•    DECORACION
• SEMILLAS DE AMAPOLA

Preparación:

1- Fundir el chocolate al baño María incorporar la mantequilla y fundir con el chocolate. Retirar del baña María y dejar que atempere la mezcla.

2- Pasar la harina junto con la levadura por un tamiz o colador, reservar.

3- Batir los huevos con el azúcar, cuando la mezcla blanquee y alcance el punto de relieve incorporar la harina alternando con el chocolate, mezclar a baja velocidad. Perfumar añadiendo las semillas de cardamomo molidas.

4- Preparar un molde untándolo con mantequilla y espolvoreándolo de harina o cubrir el molde con papel de hornear. Rellenar con la mezcla y hornear a 190º durante 40 ó 50  minutos. Sacar del horno y dejar atemperar sobre rejilla antes de desmoldarlo.

5- Para hacer la cobertura, calentar la nata y añadir el chocolate, mezclar y perfumar con especias si se desea. Cuando atempere, cubrir la tarta. Decorar con semillas de amapola.