Tarta de naranja y chocolate

Las tartas bizcocho son geniales para servir en meriendas y en brunch , maridan con un suave café amargo con tés perfumados y vinos dulces.

Ingredientes:

  • 2 HUEVOS
  • 140 G DE AZÚCAR
  • 200 ML DE ZUMO DE NARANJA
  • 80 G DE ACEITE TIPO ARBEQUINA
  • RALLADURA DE UNA NARANJA
  • 250 G DE HARINA
  • 10 G DE LEVADURA QUÍMICA
  • PIZCA DE SAL
  • 50 GR. NARANJA CONFITADA
  • 50 GR. DE PEPITAS DE CHOCOLATE
  •    PARA LA COBERTURA
  • 50 ML. DE NATA
  • 50GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180º. Preparar un molde pincelando las paredes con mantequilla y espolvoreando de harina, reservar en el congelador hasta su uso. Batir el azúcar con los huevos hasta que presente un aspecto muy cremoso. Incorporar la ralladura de naranja.

2- Tamizar la harina y mezclarla con la sal y la levadura. Incorporar a la crema anterior alternando la harina con el zumo de naranja. Finalizar añadiendo el aceite.

3- Trocear la naranja confitada y junto con las pepitas de chocolate ponerlo en un colador con una cucharada de harina, lo tamizamos quitando el exceso de harina y añadimos a la mezcla anterior mezclando con suavidad y con movimientos envolventes. Verter la mezcla en el molde. Hornear 50 a 60 minutos.Comprobar el punto de cocción antes de sacar del horno.

4-Desmoldar y enfriar sobre rejilla. Preparar la cobertura y cubrir el bizcocho cuando este frío.

-Para ocho personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta y cereales

-Modo de preparación: horneado

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad media

-Precio bajo

-Apropiada para regalar

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico