Tarta de naranja

Una pareja de éxito naranja y chocolate, esta tarta puedes hornearla en pequeños moldes a modo de tartitas individuales, es una tarta apropiada para meriendas.

Ingredientes:

  • 300 G DE AZÚCAR GLACE
  • 3 HUEVOS
  • RALLADURA DE  2 NARANJAS
  • 350 G DE HARINA
  • 1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO
  • 1 PIZCA DE SAL
  • 250 ML DE NATA
  • 30 G DE NARANJA CONFITADA CORTADA EN DADOS PEQUEÑOS
  • 200 G DE MANTEQUILLA FUNDIDA Y FRÍA
  •   PARA EL ALMIBAR
  • EL ZUMO DE 1 NARANJA
  • 50 G DE AZÚCAR
  •   PARA LA COBERTURA
  • 100 G DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 100 G DE NATA
  • RALLADURA DE NARANJA

Preparación:

1-Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que esté bien mezclado y comience a estar a punto de relieve.

2-Tamizar la harina, la levadura y la sal y añadir un tercio, cuando este integrada, añadir un tercio de la nata, repetir esta operación dos veces mas. La mezcla a de estar ligera y esponjosa.

3- Incorporar la mantequilla poco a poco y la naranja confitada.

4-Rellenar los moldes, (pincelados de mantequilla y harina) hornear durante 20 ó 30 minutos aproximadamente.

5- Mientras se hornean preparar el almíbar cociendo el zumo y el azúcar hasta que espese ligeramente.

6- Calentar la nata hasta que comience a hervir, retirar del fuego y echar el chocolate, remover hasta que se mezcle y tenga un aspecto liso y brillante.

7- Cuando saquemos los bizcochos del horno, añadir el almíbar, dejar atemperar desmoldar, cuando estén fríos repartir la cobertura de chocolate sobre ellos.

   

-Para doce personas

-Merienda

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: cereal

-Modo de preparación: horno

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio