Tarta de plátano

Especial para mi hija que le hacen los ojos chiribitas cuando la ve, elaborada con plátanos canarios y rico chocolate.

Ingredientes:

  • 4 PLÁTANOS PELADOS Y CORTADO
  • 100 G DE AZÚCAR
  •   PARA EL BIZCOCHO
  • 2 HUEVOS GRANDES
  • 180 G DE AZÚCAR
  • RALLADURA DE 2 LIMAS
  • 120 G DE HARINA
  • MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA
  • 120 G DE MANTEQUILLA.
  •    COBERTURA
  • 100 G DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • 100 ML DE LECHE ENTERA
  • 20 G DE PIÑONES TOSTADOS

Preparación:

1-Precalentar el horno a 220º, pincelar los 4 moldes con mantequilla y espolvorear de harina. Repartir en el fondo de cada molde, los 100 g de azúcar  y los plátanos.

2-Fundir la mantequilla y dejar que atempere. Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de lima, cuando alcancen el punto de relieve incorporar parte de harina y parte de mantequilla , hasta finalizar los ingredientes.

3-Rellenar los moldes 2\3 de su volumen y hornear situando la rejilla del horno en la segunda balda. Dejar que se hagan durante 40 minutos, enfriar sobre rejilla y desmoldar.

4- Mientras se atempera la tarta, fundir el chocolate con la leche y bañar la parte superior de la tarta, Decorar con piñones tostadas y molidas y servir a temperatura ambiente.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: fruta

-Modo de preparación: horno

-Tiempo de preparación, medio

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: actual

-Valor calórico medio