Té con hierbabuena

Una de las multiples y variadas cosas que me impresionaron en Marrakech  fueron los puestos en el mercado de verduras y en la plaza de la Medina de enormes cantidades de hierba buena. Se sentia su aroma a varios metros y es que, su bebida clásica y con la que te reciben , saludan  y te despiden es el té con esta aromática maravillosa.Entradas

Ingredientes:

  • 1 LITRO DE AGUA MINERAL
  • 4 CUCHARADITAS DE TÉ VERDE
  • UN MANOJO GRANDE DE HIERBA BUENA
  • 4 Ó 5 AZUCARILLOS (SEGÚN LOS GUSTOS)

Preparación:

1- Calentar agua y cuando hierba añadir a la tetera para que se caliente, cuando esto suceda retirar el agua y añadir el té, reservar.

2- Poner agua, aconsejo mineral al fuego, cuando comience a hervir añadir la mitad a la tetera, incorporar el manojo de hierba buena  y el resto de agua, si se dispone de tetera metálica clásica marroquí, de pone de nuevo al fuego unos segundos, esto acentuará el sabor.

3-Dejar reposar unos minutos y servir de la siguiente forma, llenar un vaso y volverlo a la tetera, esto es para mezclar los aromas y el azúcar, una vez hecho esto, servimos el té escanciandolo (servir un líquido a distancia) para que se forme una espuma en la superficie. Acompañar con dulcería clásica y buena compañía.

-Para cuatro personas

-Bebida

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: aroáticas

-Modo de preparación: infusión

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para recibir

-Tipo de cocina: árabe

-Valor calórico bajo

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