Tiramisú

Este postre delicioso, es original de Italia y muy popular en nuestro pais, al ser tan jugoso se confunde con ligero y se toma como postre en las comidas. Cuando hay niños preparo una versión sin café y por supuesto sin licor y el café lo sustituyo por café soluble de cereales, puedes probar, queda riquísimo.

Ingredientes:

  • 150 ML. DE NATA
  • 100 GR. DE AZÚCAR GLACÉ
  • 2 YEMAS DE HUEVO
  • 250 GR. DE QUESO MASCARPONE
  • 2 CUCHARADAS DE AMARETTO (OPCIONAL)
  • 20 BIZCOCHOS DE SOLETILLA (SEGÚN TAMAÑO)
  • 400 ML. DE CAFÉ ESPRES
  • 75 GR. DE CHOCOLATE DE COBERTURA
  • CACAO EN POLVO PARA DECORAR

Preparación:

1- Montar la nata con el azúcar glacé. Batir las yemas de huevo, añadir el queso mascarpone, seguir batiendo e incorporar el licor de amaretto si se desea. Unir con suavidad las dos cremas.

2- Trocear el chocolate de cobertura y deshacerlo en el café muy caliente, disponer una capa de bizcochos en el fondo de un molde, remojarlos con el café. y cubrir con la crema. Repetir esta tarea una vez mas y acabar la tarta con crema.

3- Espolvorear la superficie con cacao en polvo y refrigerar dos horas mínimo antes de tomarlo, cuando lo vayamos a servir se espolvorea de nuevo con cacao y lascas de chocolate.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: todo el año

-Tipo de alimento principal: lacteo

-Modo de preparación: en tarta

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio bajo

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: italiana

-Valor calórico medio