Tortas de arroz
Las tortas de arroz son una buena alternativa para llevar a las comidas campestres y al trabajo, son fáciles de comer, a los que suelen hacer dieta vegetariana les encanta, tomadas frías (del tiempo) están muy buenas, es necesario que las doréis bien.
Ingredientes:
- 125 G. DE ARROZ
- 60 G. DE HARINA DE TRIGO SEMI INTEGRAL
- 100 ML. DE LECHE DE ARROZ
- 1 HUEVO GRANDE
- 1 CEBOLLETA
- PIZCA DE ESTRAGÓN
- PIZCA DE PIMIENTA
- SAL
- 1 MANZANA
- 6 RABANITOS
- LECHUGAS TIERNAS
- LIMÓN ACEITE DE OLIVA EXTRA
- SAL Y CEBOLLINO
Preparación:
1- Hervir el arroz, cortar la cebolleta en dados muy pequeños, mezclar con el huevo batido, la leche y la harina, salpimentar. Cuando el arroz esté cocido, escurrir, dejar atemperar y añadir a la mezcla anterior junto con el estragón. Dar el punto de sal.
2- Poner una plancha o sartén al fuego pincelada de aceite, ir añadiendo porciones de la pasta de arroz y darle forma de torta, hacerlas 2 minutos por cada lado hasta que se presenten doradas, reservar calientes. Repetir hasta que estén todas hechas.
3- Lavar la manzana y los rabanitos aderezar con limón, aceite, cebollino fresco y sal. Acompañar las tortas y la ensalada con una salsa de yogur y manzana.
-Para cuatro personas
-Primero o segundo plato
-Temporada en España: todo el año
-Tipo de alimento principal: arroz, cereal.
-Modo de preparación: hervir, plancha
-Tiempo de preparación, corto
-Dificultad baja
-Precio bajo
-Apropiada para vegetarianos.saludable.
-Tipo de cocina: española actual
-Valor calórico bajo
