Tosta de setas
Publicado en septiembre 5, 2014
Crema de gambas
Publicado en septiembre 5, 2014
Para hacer esta crema podéis utilizar gamba arrocera que aunque pequeña resulta muy sabrosa.
Category: Caldos, Cremas y Sopas, Cocina, Recetas · Tags: fácil, festiva, marisco, mediterranea, pescado, rápida
Pan casero
Publicado en septiembre 5, 2014
Que fácil es hacer pan en casa y que aromas se crean en la cocina. Esta receta que os doy hoy es la mas básica y sencilla para hacer pan. Amasar durante 10 minutos y no dejéis que la masa pase frio, seguro que os sale y además riquísimo.
Category: Cocina, Pizzas, Panes y Tartas saladas, Recetas · Tags: cereales, fiesta, niños, regalo, trigo
Bulbo de hinojo al horno
Publicado en septiembre 5, 2014
Os animo a cocinar este maravilloso bulbo, es sorprendente lo exquisito que resulta. Lo podéis servir de entrada o como acompañamiento de pescado y carne de ave o cerdo.
Cordero especiado
Publicado en septiembre 5, 2014
Esta carne tan especiada la hemos preparado con frutas y verduras de otoño, el resultado ha sido muy bueno. Es importante que una vez cocinada la carne la dejemos reposar en su salsa durante dos horas mínimo.
Carpaccio de remolacha y granada
Publicado en septiembre 5, 2014
Aunque el carpaccio suele ser de carne o pescado, cuando preparamos verduras o frutas con un corte finísimo también le damos ese nombre a la preparación. Esta ensalada es muy vistosa y puede ser un primero o como entrante en una comida de fiesta.
Arroz con costilla
Publicado en septiembre 5, 2014
La costilla adobada es una preparación que encontráis en las carnicerías, están muy ricas con patatas con arroz o simplemente al horno y acompañadas de ensalada.
Category: Carnes: Cordero, Cerdo Vaca y Caza, Cocina, Recetas · Tags: cerdo, económica, familiar, invierno, otoño, rápida
Alubias guisadas
Publicado en septiembre 5, 2014
El judión de la Granja es una judía grande, de tres a cuatro veces el tamaño de las judías clásicas. Se cultiva por la zona de la Granja de Sal Ildefonso en la provincia de Segovia y hay que cocinarla a fuego medio bajo sin prisa. Es una preparación ideal para hacerla en fin de […]
Ensalada de canónigos y cecina de León
Publicado en septiembre 5, 2014
La cecina es carne de vacuno curada, puede tomarse sola o echándole un ligero hilo de aceite de oliva virgen extra por encima, también en ensalada, acompañando pasta y como guarnición en multitud de preparaciones. Es como la bresaola italiana aunque probadas a la par la cecina de León es mas sabrosa.
Tarta de chocolate
Publicado en septiembre 5, 2014
Esta tarta es una mousse cocinada. Para los muy chocolateros la puedes acompañar con nata montada ligeramente aromatizada con piel de naranja, gajos de naranja o piel de naranja y lima.
Category: Cocina, Dulces, Recetas, Tartas y Pasteles · Tags: francesa, postre, tradicional merienda