Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 644

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php on line 661

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/types/vendor/toolset/types/embedded/includes/wpml.php:644) in /homepages/13/d369238781/htdocs/ritacifuentes/wp-content/plugins/contact-form-plugin/contact_form.php on line 90
Mousse de Turrón : Rita Cifuentes

Mousse de Turrón

Este postre fue elaborado pensando en las personas que son intolerantes al gluten. La marca Dr. Schär especializada en productos sin gluten me encargó que desarrollara una serie de recetas para estas navidades. Os presento el postre, una mousse de turrón con unas galletas muy sabrosas y fáciles de hacer en las que he utilizado sus cereales cornflakes. A continuación os dejo la receta.

 

INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:

300 ML. DE NATA

1 LÁMINA DE GELATINA

200 GR. DE TURRÓN DE JIJONA

PARA LAS GALLETAS

100 GR DE CHOCOLATE DE COBERTURA

30 GR. DE CEREALES COR FLAKES

50 GR. DE AZÚCAR

 

ELABORACIÓN

Poner la gelatina en agua fría para que ablande. Calentar 150 ml de nata, trocear el turrón, mezclar la nata con la gelatina escurrida hasta que se diluya, añadir el turrón y triturar hasta formar una crema.

Batir la nata restante hasta que tome cuerpo, mezclar con la crema de  turrón cuando esté casi fría, hacerlo con  suavidad. Verter en copas anchas y reservar en al frigorífico.

Fundir el chocolate al baño maría. Sobre un papel de hornear formar pequeñas obleas y repartir los cereales conrflakes sobre ellas.

Poner al fuego el azúcar con una cucharada de agua y dejar que se funda y comience a dorarse, retirar del fuego. Reservar unos segundos y poner en forma de hilo sobre los galletas, dejar solidificar y servir acompañando la mousse de turrón.

 

Los comentarios están cerrados.