Restaurante Verde Oliva
Personalmente me gusta llegar a los restaurantes tempranito, me parece el mejor momento para ver el comienzo de ese gran espectáculo que es cocinar para que las personas disfruten de los alimentos y del bien hacer con ellos. En la cocina todo preparado (mise en place) para empezar el trabajo, en la sala todo limpio y ordenado ¡¡¡a punto para recibir¡¡¡ y los comensales que van llegando, contentos, dispuestos a disfrutar. En Verde Oliva llegamos antes incluso de ese momento para poder charlar con Martín Coronado, el chef de la cocina, con el que me une una especial amistad. El espacio como podéis ver en el reportaje, es especial , luminoso, muy agradable, se está a gusto. Martín nos preparó una selección de platos y sencillamente estaban exquisitos, deliciosos, fue un disfrute, por ello os lo cuento, es altamente aconsejable y el precio muy ajustado, os sorprenderá.
