También de flores se hace champán
Cuando era pequeña al lado de mi casa había dos viejos y hermosos saúcos que en primavera daban unas hermosas y perfumadas flores, nos subíamos a sus ramas y jugábamos entre ellas adornándonos la cabeza con sus flores y cuando llegaba el otoño nos teñíamos los vestidos con sus frutos. Pero hasta que no fui mayor no supe que maravillas culinarias se podía hacer con sus flores y sus frutos. Esta temporada hemos preparado con saúco un champán, esta preparación no la había hecho antes ni probado nunca, pero animada por Miguel amigo argentino que supervisaba los resultados logramos hacer una bebida verdaderamente deliciosa. Por supuesto hay que tomarlo muy frío y en bonitas copas.
