Tarta Tatin, mi tarta favorita
Sin duda es mi tarta de manzana favorita, tuve la suerte de aprender a hacerla con el chef francés Alain Gigant, un magnífico profesional además de un gran conocedor y amante de la cocina francesa. Aquí os paso mi versión de la receta para que disfrutéis haciéndola y por supuesto tomándola. No olvidéis servirla a temperatura ambiente o ligeramente templada.
Tarta Tatin