Ensalada de espinacas y huevo duro
Publicado en abril 21, 2021
La espinaca es una verdura que en primavera está en su momento mas tierno y rico en nutrientes, en esta ensalada con huevos muestra todo su esplendor al paladar.
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Cebolla marinada
Publicado en abril 21, 2021
Esta preparación la puedes añadir a ensaladas, fajitas, bocadillos, cremas frías …. las enriquece y les aporta mucho colorido.
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ensalada de brócoli y aguacate
Publicado en abril 21, 2021
Me encanta preparar ensaladas con verduras que normalmente aparecen cocidas en nuestros platos, anímate a probar esta.
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Patatas alioli
Publicado en abril 21, 2021
El alioli es una salsa clásica de ajo y aceite, resulta un poco complicada de hacer puesto que hay que emulsionar los ajos y el aceite, la que aquí te proponemos lleva huevo que ayuda en esta emulsión y su sabor también es delicioso.
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Espárragos con huevo escalfado
Publicado en abril 7, 2020
Una receta fácil y ligera de calorias, los esparragos de proximidad y lo mas frescos posibles, las cebolletas de primavera son dulzonas y picates y los huevos muy frescos y de calidad.
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Tarta de verduras en pasta filo
Publicado en abril 7, 2020
Cuando utilizas pasta filo o pasta brisa para hacer empanadas o pastelas, es importante que nada mas salir del horno y tras reposar unos minutos se consuma para que la pasta esté crujiente y contraste con la cremosidad de las verduras.
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Lombarda y calabaza especiadas
Publicado en noviembre 28, 2019
Cierto que esta preparación es rica y nutritiva y la lombarda y la calabaza muy de la época pero sin duda sus colores la unión de ambos en el primer momento… alimentan el alma….
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Chutney de higos
Publicado en septiembre 30, 2019
Los chutney una conserva agridulce especiada y que guarda con respeto los frutos de otoño. Para tomar con… verduras a la plancha, al horno, en pasteles salados para perparaciones vegetarianas y veganas, acompañando aves y otras carnes, como base en bocadillos y sandwiches convertidos en pates y … para regalar.
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Ensalada de calabacín con manzana y queso azul
Publicado en junio 13, 2019
Esta ensalada le encanto a mi hija Lucía y fue su idea que estuviera en este recetario, aprovechando que tenemos melisa entró también como ingrediente.
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Verduras a la parrilla con aceite de salvia
Publicado en junio 13, 2019
Las preparaciones en parrilla tiene la peculiaridad de concentrar los sabores y aportar el aroma y sabor a tostado, un reclamo para el apetito.
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