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Batido de mango, rosas y sauco : Rita Cifuentes

Batido de mango, rosas y sauco

¡¡¡ Época de batidos, granizados, helados ¡¡¡ este que preparamos hoy es todo aroma….

Ingredientes:

  • 3 MANGOS MADUROS, TROCEADOS
  • PIZCA DE JENGIBRE
  • 1 CUCHARADA SOPERA DE AGUA DE ROSAS
  • 2 CUCHARADAS DE MIEL
  • 200 ML DE NATA LIQUIDA
  •    PARA LA NATA MORTADA
  • 200 ML DE NATA
  • 50 G DE AZÚCAR
  • PETALOS DE ROSAS
  • FLOR SECA DE SAUCO

Preparación:

1- Tener los mangos semicongelados. Poner los mangos en un recipiente amplio, perfumar con el jengibre, el agua de rosas y la miel.

2- Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea . Si están muy congelados , esperar unos minutos.

3. Añadir la nata y triturar hasta que la mezcla este con aire. Servir en cuatro copas.

4- Para montar la nata, batir con varillas la nata junto con el azúcar hasta que coja cuerpo. Coronar las copas y decorar con pétalos y flor de sauco.

-Para cuatro personas

-Postre

-Temporada en España: primavera - verano

-Tipo de alimento principal: frutas, nata

-Modo de preparación: batido

-Tiempo de preparación, corto

-Dificultad baja

-Precio medio

-Apropiada para fiestas

-Tipo de cocina: española actual

-Valor calórico medio

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