Rita Cifuentes

¡¡¡ Época de batidos, granizados, helados ¡¡¡ este que preparamos hoy es todo aroma….

Ingredientes:

• 3 MANGOS MADUROS, TROCEADOS
• PIZCA DE JENGIBRE
• 1 CUCHARADA SOPERA DE AGUA DE ROSAS
• 2 CUCHARADAS DE MIEL
• 200 ML DE NATA LIQUIDA
•    PARA LA NATA MORTADA
• 200 ML DE NATA
• 50 G DE AZÚCAR
• PETALOS DE ROSAS
• FLOR SECA DE SAUCO

Preparación:

1- Tener los mangos semicongelados. Poner los mangos en un recipiente amplio, perfumar con el jengibre, el agua de rosas y la miel.

2- Triturar hasta conseguir una mezcla homogénea . Si están muy congelados , esperar unos minutos.

3. Añadir la nata y triturar hasta que la mezcla este con aire. Servir en cuatro copas.

4- Para montar la nata, batir con varillas la nata junto con el azúcar hasta que coja cuerpo. Coronar las copas y decorar con pétalos y flor de sauco.