Cortar aromáticas
Para picar finamente aromáticas que se añaden a cremas, ensaladas, caldos, postres, etc. utilizo dos formas.
A cuchillo: Se utiliza un cuchillo grande y se sostiene la punta con una mano contra la tabla, con la otra mano se levanta y baja el mango del cuchillo, cortando la hoja los alimentos.
Con tijera: Se ponen las aromáticas en un vaso o cuenco estrecho se introducen las tijeras y se cortan las aromáticas, es un modo rápido y seguro para principiantes.
